ООО "АПК ДОНЕЦКИЙ" ЛАНДРАСЫ ПЛЕМЕННЫЕ

ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА СВИНИНЫ

специализированы и более требовательны к полноценности кормления и условиям содержания.

        Эти породы сильно различаются по способности к отложению постного мяса в тушах, и эти особенности проявляются в раннем возрасте и существенно влияют на результаты откорма молодых свиней.

 
       Мясные качества у свиней в породах всех направлений продуктивности можно существенно повысить селекционными методами. Важнейшая задача свиноводов страны — широко применять селекционные программы совершенствования мясных качеств свиней всех отечественных пород, с тем, чтобы изменить направление их продуктивности, сохранив в то же время зональную приспособленность к кормовым , климатическим и хозяйственным условиям разных районов нашей страны. Селекционные программы должны охватывать как совершенствование существующих, так и выведение новых пород, породных типов, линий и семейств свиней путем применения внутрилинейного подбора, разных форм межлинейных кроссов, межпородных скрещиваний и гибридизации.

     В недалеком прошлом свиноводы при определении направления продуктивности животного, стада или породы к мясному типу относили свиней узкотелых, имеющих облегченный перед и растянутую среднюю треть туловища, а к сальному — широкотелых, с широкой спиной, пропорционально развитыми формами туловища, глубокой и широкой грудью. В настоящее время созданы породы свиней с высокой мясностью, состоящие как из широкотелых (пьетрен), так и из узкотелых (ландрас) животных.

        Основное условие повышения качества свинины селекционными методами заключается в обязательном выполнении зоотехнического минимума племенной работы в каждой категории свиноводческих хозяйств. Сейчас как в нашей стране, так и за рубежом в свиноводстве для повышения мясных качеств животных чаще всего применяют комбинированную оценку племенных свиней: по собственной продуктивности (фенотипу) — путем прижизненной оценки скорости роста и осаливания ремонтного молодняка и по качеству потомства (генотипу) — путем откорма и убоя потомства проверяемых маток и хряков на специальных контрольных станциях.